Hello les Baroudeurs ! A défaut de pouvoir voyager, je vous propose aujourd’hui une recette aux saveurs d’ailleurs : des cookies thé vert matcha et chocolat blanc ! C’est gourmand et surtout ça change des saveurs dont on a l’habitude 😉 Après avoir arpenté les méandre de la toile, je me suis arrêtée sur la recette de Il était une fois la pâtisserie qui m’a paru la plus savoureuse ! Et à raison ! Délicieux et gourmands… Si vous aussi vous souhaitez réaliser ces gourmands petits biscuits voici la recette :

Ingrédients pour réaliser vos cookies thé vert matcha

• 180 g de beurre mou
• 170 g de sucre blond (vous pouvez prendre du blanc à défaut)
• 1 œuf 
• 240 g de farine
• 1 cuillerée à soupe de fécule de maïs
• 1 cuillerée à café de levure chimique
• 15 g de thé matcha
• 1 pincée de sel
• 200 g de chocolat blanc

Recette de cookies thé vert matcha

Commencer par mélanger dans un saladier le beurre avec le sucre, jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.  Ajoutez l’œuf, et mélangez de nouveau.

Tamisez ensemble la farine, la fécule de maïs, la levure, le sel et le thé matcha. Incorporez ensuite les ingrédients secs à la préparation progressivement. Former ensuite une boule de pâte homogène.

Préchauffez le four à 170°C.

Il ne vous reste plus qu’à couper le chocolat blanc en morceaux. Nous préférons acheter le chocolat en tablette et réaliser nous même les pépites car nous trouvons ça plus savoureux et gourmand !

Incorporez les morceaux de chocolat à la pâte.

Formez des boules de la taille d’une grosse noix et placez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson ou une plaque spécialisé en les espaçant.

Enfournez environ 10 minutes. La pâte doit être légèrement sous-cuite, elle n’en sera que meilleure !

Plus de recettes gourmandes dans nos Carnets Gourmands

Venez suivre l’aventure en direct sur Instagram et Facebook : @carnetsdunebaroudeuse