Cookies façon brownie chocolat

Biscuit, Carnets Gourmands, Recettes Sucrées

Envie de douceur chocolaté ? J’ai la solution pour vous ! De délicieux cookies façon brownie au chocolat… Un délice, croquant et fondant à la fois… De quoi faire plaisir à tous les amoureux du chocolat 😉

Je cherchais une recette de cookies tout-choco qui change et je suis donc tombée sur cette recette, retrouvée sur plusieurs sites. Je me suis donc lancée et voici le résultat. A vos fourneaux les Baroudeurs !

Ingrédients pour réaliser des cookies façon brownie

200 g de chocolat noir à dessert
40 g de beurre demi-sel ou du beurre doux avec un peu de fleur de sel
2 gros oeuf(s)
110 g de sucre en poudre
1 c. à café de café soluble, bombée
1 c. à café de extrait de vanille liquide
35 g de farine de blé
150 g de pépites de chocolat ou de chocolat à dessert coupé en morceaux

Comment réaliser vos cookies

Préchauffer le four à 180°C.

Commencer par mettre le chocolat dans un bol avec le beurre et faites le fondre au bain-marie. Laisser refroidir.

Pendant ce temps là, vous pouvez battre les œufs, le sucre, le café et la vanille jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.

Ajouter le chocolat fondu lorsqu’il est refroidit (il est important que le chocolat soit froid pour éviter de « cuire » les œufs). Mélanger bien pour obtenir une pâte bien lisse. Vous pouvez donc ensuite ajouter la farine, et mélanger à nouveau. Découper vos pépites de chocolat si vous avez choisi une tablette de chocolat pâtissier. Et incorporer ensuite vos pépites à la préparation.

Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé (ou sur un tapis en silicone), déposer des tas de la taille d’une cuillère à café en les espaçant de quelques centimètres. Enfourner pour 8 à 9 minutes.

Faire refroidir avant de déguster. Miam Miam…

On espère que cette petite recette vous plaira autant qu’à nous ! Au final, on retrouve le moelleux du brownie à l’intérieur et le croquant du cookie à l’extérieur. Un vrai délice à la sortie du four, mais vous pouvez les conserver 2 ou 3 jours.

En tout cas, nous on s’est régalés avec cette recette qui change. N’hésitez pas à partager avec nous en commentaire vos impressions si vous testez la recette ! Nous serions ravis d’avoir votre retour !

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