Hellooo les Gourmands ! J’espère que vous allez bien 😉 Je reviens ici pour vous partager ma recette de Muffins citron framboises healthy et vegan qui ont une petite texture de clafoutis. Un régal ! J’ai trouvé la recette sur le site de Fitspau et aussi tôt testée, aussi tôt approuvé. On y retrouve le fondant du clafoutis, le moelleux des muffins et le tout relevé avec de pep’s du citron et de la framboise ! Et c’est pour cela que nous vous confiez aujourd’hui cette petite recette bien sympathique 😉

Ingrédients pour réaliser les Muffins citron framboises

• 180g de farine

• 1 banane écrasée

• 75ml de lait d’amande, soja ou autre

• 50ml de jus de citron

• 20g de sirop d’agave ou de sirop d’érable

• 5g de levure chimique

• 200g de framboises

Préparer vos Muffins citron framboises 

Préchauffer votre four à 170°.

Dans un saladier, commencez par écraser la banane. Y ajouter le sirop d’érable, le jus de citron et le lait puis mélangez bien la préparation. Vous pouvez ajouter ensuite la farine et la levure et mélangez à nouveau.

Nettoyer les framboises et versez les dans la préparation, mélanger délicatement. Si vous préférez pour ne pas trop écraser les framboises ajouter les au fur et à mesure dans les moules 😉

Vous n’avez plus qu’à sortit vous plus beaux moules à muffins et déposez la pâte dedans.

Enfournez pour 20-25 minutes et laissez refroidir.

Les Muffins ne se conversent pas très longtemps  donc à déguster au plus vite, miam miam…

On espère que cette petite recette gourmande et saine vous aura plu ! En ce moment, nous sommes en quête de recettes qui changent et on espère qu’elles vous plairont à vous aussi ! En tout cas si vous la testée n’hésitez pas à partager vos impressions avec nous en commentaire ! Nous serions ravies d’avoir de vos retour !

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