Je pense que nous avons tous des bananes qui ont muris un peu trop vite… Comment éviter de les perdre ? En les transformant en délicieux gâteaux ! 😀 Et pas n’importe le quel : en Banana Bread. Personnellement, je n’apprécie pas lorsque les cakes sont trop secs, je vous propose donc ici ma recette de Banana Bread pour les gourmands.

Ingrédients

• 3 BANANES
• 2 OEUFS
• 210 G DE FARINE DE BLÉ 
• 1 SACHET DE LEVURE CHIMIQUE
• 50 G DE SUCRE
• 50 G DE SUCRE ROUX
• 130 G DE BEURRE
• 1 PINCÉE DE SEL FIN
• 100 G DE PÉPITES DE CHOCOLAT 
• 50 G DE POUDRE DE NOISETTE

Recette du Banana Bread

Fouettez ensemble les œufs et les sucres, jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

Écrasez les bananes en purée avec une fourchette. Si les bananes sont bien mûres, elles s’écraseront de toute façon en mélangeant mais il restera des morceaux. Si vous aimez croquer dans les morceaux de banane, écrasez 2 bananes et laissez-en une en morceaux.

Incorporez les morceaux de banane à la préparation. Faites fondre le beurre au micro-ondes ou au bain-marie et versez-le sur le mélange. Ajoutez la farine, la levure et le sel. Mélangez jusqu’à ce que la pâte soit homogène

Pour finir, ajoutez la poudre de noisette et les pépites de chocolat

Beurrez et farinez un moule à cake et versez-y la préparation. Enfournez 45min à 180°C

Bon appétit !

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